初めまして。
子育てしながら3年前に起業したgoogoolifeの小林こと『こばある』です。
元医療・福祉の世界にいとときの気づきを生かし、
楽しく明るい少子高齢化社会を支えようと、
タイへ少しの期間滞在体験してみようと人々に勧め、
健康と生き甲斐について日々考え、
ライフプランコーディターとして活動しています。
タイにとっても魅力を感じているこばある。
タイ発祥の、今大変人気のブードゥー人形も直輸入で取り扱っています。
このコーナーを担当させていただくにあたって、初めましての意を込めて
うちのブードゥー君たちの効能も含めご紹介させていただきます♪
（本コラムの最後に注目♪）
ここでは、家庭でできるタイ料理をご紹介して、
私と同じ子育てママに元気に楽しく過ごしてもらえたらと思っています♪
料理以外でも、『子育てにこれは役立つかも』と思うものに
関しては、どんどん紹介して参りたいと思いますので、
どうぞ宜しくお願いします！
また、ご意見、ご感想などあれば、遠慮なくどんどんとご意見お寄せくださいね！
info@googoolife.com
もしくは、こちらに、コメントくださってもＯＫ♪
ちなみに、私が、書き綴る日々のブログはこちら
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タイ料理の中でも、タイ人女性が一日に一回は食べるといわれている
ソムタムという料理、ご存知ですか？
↑ソムタム（青パパイヤのサラダ）
これは、青パパイヤを細く千切りにしたものに、いんげん、トマトなどの野菜を入れて
ナッツ、唐辛子、マナオ（レモン）、沢蟹、ナンプラーなどを加え味付けしたサラダです。
タイ人女性は、スリムで肌が綺麗な人が多いのですが、
毎日、このソムタムを食べているからっていう説も。
ここでは、日本で入る材料で、タイ料理風に作ることで
タイ料理と同じような効能が得られる『なんちゃってタイ料理』をご紹介。
子育て中でも、美容、健康に気をつけながら、美味しく楽しい食生活が送れることが
できれば、綺麗なママになること間違いなし！
日本で『青パパイヤ』を入手するのは、困難だと思います。
そこで、この青パパイヤに代用されるのが『にんじん』。
にんじんは、カロチンは多く含む緑黄色野菜の代表。
にんじん1/2本でビタミンAの一日の所要量を補え、さらには、
ビタミンAには抗酸化作用があり、肝臓の機能を助けて、
肥満や高脂血症、動脈硬化を予防する効果があると言われてます。
そんなニンジンを代用しての、タイ料理
『ニンジンのソムタム』。
お試しあれ！
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子育てしながらでも、簡単に作れるタイ料理！
痩身、美肌の強い味方『にんじんのソムタム』
材料（二人分）
■ニンジン 1/2本（千切りに）
■ナッツ（市販のピーナッツでＯＫ） スプーン大さじ 3杯くらい（お好みで量は調節してください）
■にんにく（１片）
■干しえび
■唐辛子（手でちぎる）
■いんげん（２，３本 手でちぎる）
■トマト（ミニトマトなら3個くらい、半分に切る。 普通のトマトなら8つくらいに切って）
※他にも、適当な野菜（レタス・水菜などお好みの野菜を入れてみて！）
●レモン（酢橘でもＯＫ） 1/8個
●ナンプラー
●上白糖（人工甘味料でもＯＫ） 小さじ1（お好みで味を見ながら最後に調節してください）
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上記の■の材料をボウルにいてれ（すり鉢でもＯＫ）
すりこぎ棒でとにかくたたく！
●の調味料を入れながら、さらにたたく！
そして、時々味を見ながら。
ナッツやにんにくなどもつぶしてたたいて・・・・・・・・・・
できあがり
いんげん、にんじんなど、も勿論生で使用します♪
（気になる方は、いんげんをざるに入れて、熱湯をかけてもＯＫ）
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