脂肪燃焼第二弾！辛さがマイルド、イエローカレー！
例年にない遅い梅雨明けとなりました。
8月に入り、暑さがぐっと厳しさを増しました。
こんなときには、やっぱりカレー。
前回のグリーンカレーに引き続き、今回もカレーをご紹介。
今回はイエローカレー。
イエローカレーは、タイカレーの中で一番辛さがマイルドで、
日本人だと一番食べやすいと言われるカレーです。
でも、マイルドといいながら、まずまず辛いので、
油断タイ的・・・・いやいや大敵。
今回もペーストを使用しての調理なので、
時間の無い子育てママにも嬉し、簡単、美味しいの3拍子の料理です！
脂肪燃焼！ダイエットにもよく、ご主人のビールのツマミとしても最高の逸品。
是非、お試しあれ！
◆材料（4人分）
■鶏肉（または牛肉か豚肉 一口大に切る）
■タケノコ（細切り）
■キノコ（しいたけ、しめじ、なんでもOK）（一口大に切る）
■ピーマン（赤でも緑でも）（乱切り）
■イエローカレーペースト1袋（50グラム）
■ココナツミルク１缶（400cc）
■砂糖（小さじ1）
■水（200cc）
■ナンプラー（適宜）
◆作り方
1.鍋を熱しココナッツミルクとイエローカレーペーストを入れてかき混ぜながら煮る。
2. 1に鶏肉などの肉、タケノコとピーマン、キノコなどの野菜を加え、鶏肉に火が通ったら砂糖を加える
3.水を加え、ナンプラーをいれ、味を整える。沸騰したら火を止める。
（火を止める直前に、バジルの葉などを入れると香りがいっそうひきたちます。）
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