タイの屋台は、チャーハン（カオパ）や、焼きそば（パッタイ）、焼き鳥（ガイヤーン）
色々あります。
屋台が並ぶそばを歩くとき、そのおいしそうな香りに、ついつい寄ってみたくなるのも当然ですね。
その中でも、おやつ（デザート）の屋台もとても魅力的。
今回は、簡単でそれでいて、超美味しいタイの屋台おやつをご紹介しましょう。
おやつの名前は、なんというかわかりませんが、
北タイのフリーペーパーでも紹介されていた、北タイの昔ながらのおやつです。
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「家庭で作れるタイの屋台おやつ！」
材料（20～30個分くらい）
■上新粉 1袋（230グラム）
■ぬるま湯（約150ml）
■ココナッツミルク 20～30ml
■バナナ 2～3本
■黒砂糖（１カップ）
■サラダ油
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１．上新粉をボウルにいれ、ぬるま湯を少しずつ加える
10～30ｍｌくらいぬるま湯を入れた頃に、すりつぶしたバナナを加え混ぜ合わせ、
様子を見ながら、さらに、ココナッツミルクを混ぜいれ、さらに、ぬるま湯を少しずつ加え、こねる。
（ぬるま湯の量は、粉のやわらかさを見ながら調節してください）
耳たぶより少しやわらかめくらいになればOK
２．１を30分くらいねかす
３．２をこねながら、一口大くらいの大きさにこね、わける
４．３を油であげる 
５．黒砂糖に少量の水を入れ、弱火で煮る。すぐにどろっとするので、煮詰めすぎない。
６．４に５をかけてできあがり！
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材料もシンプルですが、作り方もシンプルで簡単！
添加物も一切使っていないヘルシー、安心おやつです。
お子さんのおやつ、お茶うけにもどうぞ。
タイのおやつですが、日本人にとってもなんだか懐かしく、素朴な味がします！
