子育てママだって綺麗になりたい！家庭で作れるタイ料理レシピ！ - 在宅ワークママ・SOHOママ・ネットショップオーナーママのためのネット活用サイト

タイ料理の中でも、日本人がよく注文するのが『パッタイ』

『PAD（パッ）』は、タイ語で『炒める』。
『Thai（タイ）』 はその名のとおり『タイランド』。
米麺で作るタイ風焼きそばです。タイ料理の中で、これが大好き！という人も多いのでは。
辛味や香草（パクチー）が苦手という方は、入れなくてもOK。
最後に、好きなように味付けできるのがタイ料理の基本。
辛いのが大好きな方はチリパウダーをたっぷりと♪
米麺が手に入りにくい場合は、春雨でも代用可。また、タイの調味料が手に入りにくいという方のために今回は、日本で入る食材でご紹介しています。
お子様からお父さんのビールのおつまみ。奥様の簡単ヘルシーランチの逸品として
是非、試してみてください。

タイ料理は、「辛い」というイメージを持っている方が多いと思います。
勿論辛い料理も沢山ありますが、タイ料理屋へ行って気がつくかと思いますが、
テーブルに調味料が沢山置かれてあります。
最後の味付けは自分で決めるとでもいいましょうか。

今回は、タイ料理を楽しみたい大人、そして辛いものが苦手な子供、
一緒のメニューでも大丈夫というものをご紹介しましょう。

カラッと揚げた魚にスィートチリソースが絶妙。
「魚の甘辛ソース」（タイ語でプラー･トーサムロッ）です。
　　　　

チリソースが決め手なので、自分で作ろうと思いましたが、
今回は市販のものを使用しました。子供はケチャップで食べます。

タイの屋台は、チャーハン（カオパ）や、焼きそば（パッタイ）、焼き鳥（ガイヤーン）
色々あります。
屋台が並ぶそばを歩くとき、そのおいしそうな香りに、ついつい寄ってみたくなるのも当然ですね。

その中でも、おやつ（デザート）の屋台もとても魅力的。

今回は、簡単でそれでいて、超美味しいタイの屋台おやつをご紹介しましょう。

おやつの名前は、なんというかわかりませんが、
北タイのフリーペーパーでも紹介されていた、北タイの昔ながらのおやつです。

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「家庭で作れるタイの屋台おやつ！」

材料（20～30個分くらい）
■上新粉　1袋（230グラム）
■ぬるま湯（約150ml）
■ココナッツミルク　20～30ml
■バナナ　2～3本
■黒砂糖（１カップ）
■サラダ油

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１．上新粉をボウルにいれ、ぬるま湯を少しずつ加える
10～30ｍｌくらいぬるま湯を入れた頃に、すりつぶしたバナナを加え混ぜ合わせ、
様子を見ながら、さらに、ココナッツミルクを混ぜいれ、さらに、ぬるま湯を少しずつ加え、こねる。
（ぬるま湯の量は、粉のやわらかさを見ながら調節してください）
耳たぶより少しやわらかめくらいになればOK

２．１を30分くらいねかす

３．２をこねながら、一口大くらいの大きさにこね、わける

４．３を油であげる　　

５．黒砂糖に少量の水を入れ、弱火で煮る。すぐにどろっとするので、煮詰めすぎない。

６．４に５をかけてできあがり！

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材料もシンプルですが、作り方もシンプルで簡単！
添加物も一切使っていないヘルシー、安心おやつです。
お子さんのおやつ、お茶うけにもどうぞ。

タイのおやつですが、日本人にとってもなんだか懐かしく、素朴な味がします！

ヘルシーだけど、大満足の逸品！『タイ通』のタイのラーメンサラダ

タイのインスタントラーメンを前回、ご紹介しました
これは、日本のスーパーでも入手できるところがあるので是非ゲットしてみてください。

タイのインスタントラーメンと、日本の袋ラーメン（インスタントラーメン）との
大きな違いは、麺にあります。

日本のインスタントラーメンは、お鍋で3分ほど火にかけながら湯でなければいけないもの
が多いですが、タイのインスタントラーメンは1分ほどお湯に浸すだけで、戻って
しまうので、サラダなどに利用するにも適しています。
また添付されているスープの素などの調味料の中には、ダイエットに適しているカプサイシンも
たっぷり使われており、ダイエット効果もあります。その上、コクや旨味がある要素が
たまらなく食欲をそそり、美味しくそして腹八分目の量が、体に優しくGoodです♪

数年前、タイの友人とチェンマイの温泉に出かけたときに、温泉のお湯でいとも簡単に
タイのインスタントラーメンを使ってサラダを作ってくれたことがありました。
売店も屋台も無い場所で、アウトドアでもお腹を満たしてくれながらヘルシーな一品に
感動したことを、今でも鮮明に覚えています。

そんな超簡単でありながら腹持ちの良い、油を使わないので、ヘルシーなタイの
インスタントラーメンを使ったサラダをご紹介しましょう。

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アウトドアでもインドアでも超簡単に作れるタイ料理！

材料（二人分）
■タイのインスタントラーメン（味はなんでもOK！）
■木耳　適宜（水で戻す）
■豚肉　適宜（細切れ）お湯で少し茹でる（しゃぶしゃぶする程度）
■干しえび、小エビ、イカなどの魚介類　少々　（湯通しする）
■ナンプラー　適宜
■その他　たまねぎ、ニンジン、トマトなどお好みで野菜を・・
　　（トマトはぶつ切り、後は、食べやすい千切りなどで）
■ライムかレモン
■お好みでパクチー
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【作り方】
（１）タイのインスタント麺をお湯に1分つけ、その後湯きりをする。
（２）ボウルに（１）をいれ、木耳、豚肉、干しえびなどの魚介類をいれ、
　　さらに、お好みで玉ねぎ、トマト、ニンジンなどの野菜を入れる（野菜は生でOK）
（３）（２）にタイの袋ラーメンに付いている調味料を入れ、またお好みでナンプラーを
　　　入れ和える。お好みでライムやレモンの絞り汁、また、パクチーを小さく手でちぎり
　　　入れると風味が増して美味です。

　　できあがり

　簡単でありながら、これ逸品でお腹も大満足な逸品です。
　油を使わないので、ヘルシーでいて、それでいてタイの味が手軽に楽しめます♪
　是非試してみてください。
　このレシピは、超貴重です！どこにも載っていないと思います！！！
　
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★今週注目のブードゥーくん★

　　　　夏休み、お盆休み・・・帰省、旅行と色々要り様が多かったこの夏。
　　　　ここらで金運をあげて、素敵な秋を迎えられるように準備しましょう！

効能『金運』
　説明： 経済的に豊かになりたい方はこれ！また、最近金運にめぐまれていないっという方の強い味方。
　　　　小さいので、携帯につけるととってもキュート！1個といわず沢山つけると
　　　　さらにキュートです♪　　　
　　　　※ちなみにタイのこのブードゥー人形は日本のお守りと違って、違う効能のものを
　　　　一緒につけても喧嘩しません。
　　　　沢山つけても欲張りではありませんよ！！！
　　　　キュートさを、思いっきり友達に自慢しちゃおう♪
　　　　ちなみにこばあるも、沢山ミニミニブードゥーくんを携帯につけています（笑）

脂肪燃焼第二弾！辛さがマイルド、イエローカレー！

例年にない遅い梅雨明けとなりました。
8月に入り、暑さがぐっと厳しさを増しました。
こんなときには、やっぱりカレー。

前回のグリーンカレーに引き続き、今回もカレーをご紹介。
今回はイエローカレー。

イエローカレーは、タイカレーの中で一番辛さがマイルドで、
日本人だと一番食べやすいと言われるカレーです。
でも、マイルドといいながら、まずまず辛いので、
油断タイ的・・・・いやいや大敵。

タイから発祥した『ブードゥー人形』

今更ですが、95％以上の国民が仏教を信仰するタイで
『ブードゥー人形』なのか、ご存知ですか？

日本人の中でも、特に女性は、『占い』が好きな人が多いですよね。
そのうちの1人として私もそうです（笑）
我々がよく目にする占いは、生まれた月日から星座があり、
『星占い』というのが一般的に利用されていますよね。

タイ人も、占い好きとでもいいましょうか。
タイでは、生まれた曜日を皆知っており、
お寺に行くと曜日ごとの仏像があり、
それぞれ生まれた曜日の仏像におまいりします。
というわけで、曜日占いも、主流です

また、願掛けなども大好きです。

夏といえばカレー。
家庭で作るカレーは様々だと思いますが、タイ料理を語るのに欠かせないのが
タイカレー。
日本でも大変メジャーになっており、食べたことがある人も多いと思います。
このタイカレー。新鮮なハーブや唐辛子を使ったタイ料理の中でも、我々日本人を含む
外国人にもっとも親しまれています。
唐辛子とココナツミルク、辛さとマイルドな感覚の濃厚なカレーから、
海の幸をふんだんに使った酸味の効いたスープ状のカレーまで、その種類は
多種多様です。

タイ人ってメガネをかけている人がとても少ないように感じたことはないでしょうか？
実は、その秘訣が、今回紹介するタイ料理にあります。

それが、『パックブーンファイデーン』（空芯菜炒め）

初めまして。
子育てしながら3年前に起業したgoogoolifeの小林こと『こばある』です。

元医療・福祉の世界にいとときの気づきを生かし、
楽しく明るい少子高齢化社会を支えようと、
タイへ少しの期間滞在体験してみようと人々に勧め、
健康と生き甲斐について日々考え、
ライフプランコーディターとして活動しています。

タイにとっても魅力を感じているこばある。

タイ発祥の、今大変人気のブードゥー人形も直輸入で取り扱っています。
このコーナーを担当させていただくにあたって、初めましての意を込めて
うちのブードゥー君たちの効能も含めご紹介させていただきます♪
（本コラムの最後に注目♪）